-
Čas přípravy2 hodiny
-
Doba vaření15 minut
-
Porce12
-
Celkový čas2 hodiny, 15 minut
Houska je druh jemného pečiva oválného tvaru. Housky připravujeme tak, že splétáme několik pruhů těsta jako copánek a vznikne nám pletýnka.
Nejlepší domácí housky (jednoduché) jsou krásně voňavé, křupavé a u nás nikdy dlouho nevydrží. Jelikož jsou housky kynuté, můžeme je dát zamrazit ještě neupečené a kdykoliv máme chuť na domácí pečivo, tak máme tyto výborné housky již připravené v mrazáku a čerstvé pečivo máme během pár minut.
Suroviny – Nejlepší domácí housky (jednoduché)
- Hladká mouka
- Mléko
- Cukr
- Rozpuštěné máslo
- Žloutek
- Droždí sušené
- Sůl
- Vejce – na pomazání pečiva
- Mák, hrubozrnná sůl, semínka – na posyp housek
Postup přípravy – Nejlepší domácí housky (jednoduhé)
Nejprve si v menší misce připravíme kvásek – ohřejeme 100ml mléka (aby bylo vlažné), přidáme sušené droždí, lžičku cukru, vše důkladně promícháme a necháme 10 minut odstát.
Nejprve si v menší misce připravíme kvásek – ohřejeme 100ml mléka (aby bylo vlažné), přidáme sušené droždí, lžičku cukru, vše důkladně promícháme a necháme 10 minut odstát.- Do větší mísy prosijeme mouku, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo, zbylých 200ml mléka, sůl a nakonec připravený kvásek.
Do větší mísy prosijeme mouku, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo, zbylých 200ml mléka, sůl a nakonec připravený kvásek.- Vše v míse vařečkou pořádně propracujeme a poté rukou či robotem hněteme dalších 10-15 minut. Hmota musí být hladká a nesmí se lepit. Hněteme dokud nám nevznikne nelepivý bochánek.
Vše v míse vařečkou pořádně propracujeme a poté rukou či robotem hněteme dalších 10-15 minut. Hmota musí být hladká a nesmí se lepit. Hněteme dokud nám nevznikne nelepivý bochánek.- Hotový bochánek poprášíme moukou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.
Hotový bochánek poprášíme moukou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.- Z vykynutého těsta oddělíme 12 stejně velkých kousků. Z každého kousku vytvarujeme 3 válečky, které zaplétáme do copánku.
Z vykynutého těsta oddělíme 12 stejně velkých kousků. Z každého kousku vytvarujeme 3 válečky, které zaplétáme do copánku.- Připravené housky dáváme na plech vyložený pečícím papírem dostatečně daleko od sebe, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut dokynout. Poté housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, hrubozrnnou solí či semínky dle chuti.
Připravené housky dáváme na plech vyložený pečícím papírem dostatečně daleko od sebe, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut dokynout. Poté housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, hrubozrnnou solí či semínky dle chuti.- Housky pečeme v předehřáté troubě na 170°C 15 minut nebo dle zvyklosti trouby dozlatova. Po upečení vyndáme housky, přikryjeme utěrkou, necháme vystydnout a poté podáváme.
Housky pečeme v předehřáté troubě na 170°C 15 minut nebo dle zvyklosti trouby dozlatova. Po upečení vyndáme housky, přikryjeme utěrkou, necháme vystydnout a poté podáváme.TIP:
- Jestliže nemáte dostatek času na kynutí těsta, předehřejte si troubu na 100°C, vypněte ji a těsto Vám tam vykyne za 10 – 15 minut.
Leave a Review